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七夕节,你给心爱的Ta你准备好礼物了吗?

2022-09-05 19:21:56

       七夕节,你给心爱的Ta你准备好礼物了吗?除了玫瑰,巧克力也是情人节礼物的代表,甜而丝滑,入口融化,充满温暖。巧克力有很多种,包括牛奶巧克力、黑巧克力、坚果巧克力等。哪种巧克力健康?专家采访,为您解释健康巧克力的标准,教您选择合适的礼物,成为今年夏天浪漫和亲密的人。

       要了解巧克力,我们必须首先了解几个概念。可可浆和可可液块是可可豆烘烤后研磨形成的浆和凝固块;可可脂是从可可豆片中提取的脂肪部分;可可粉是可可豆片脱脂后磨成的粉。巧克力的健康成分主要集中在可可粉上。但一般来说,可可含量(包括可可液块、可可浆、可可粉、可可脂)越高,对健康的影响就越好。

       哪里知道可可含量?如果巧克力中的可可含量超过50%,食品外包装中会发现可可含量的百分比。龚庆芳营养师告诉我们,前段时间,她的朋友从美国回来,给了她一块印有31%可可含量的巧克力。龚先生说,31%的可可含量都是特写的。恐怕你不知道。你可以想象没有标准含量的巧克力的可可含量会高到哪里去!一般来说,我们称可可含量不低于70%的巧克力为黑巧克力。这也是我们通常所说的对健康有益的巧克力。

       黑巧克力中的类黄酮可以防止血液中的脂肪沉积在血管内壁,并防止血管栓塞。黑巧克力中的高黄烷醇可以产生一氧化氮,使血管舒张,因此黑巧克力有利于控制血压。黑巧克力富含抗氧化剂,有助于新陈代谢,燃烧脂肪,适合减肥者。

       市面上礼盒里的巧克力基本都是甜的,比如白色牛奶巧克力,通常含糖量超过50%。这可以看外包装的营养成分表。如果碳水化合物含量超过巧克力净重的一半,基本属于糖果。真正的可可成分不高,不能对健康有益。

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